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张家界市旅游饭店行业举办2018年(首届)烹饪大赛

2018-07-22 11:14:11 国际饭店品质管理协会 阅读

        2018年3月28日-29日,张家界市旅游饭店行业2018年(首届)烹饪大赛在张家界湘投阳光酒店胜利举办。张家界市人大副主任、市总工会主席陈红日,张家界市人民政府副市长欧阳斌等领导出席大赛闭幕式暨颁奖典礼。来自张家界市高星级饭店、大型社会饭店以及知名餐饮企业共26家单位的51名精英厨师参加了比赛。


        此次大赛分热菜和中式面点两个比赛项目,各单位的精英厨师们华丽登场,秀出了自己的拿手菜,做出了自己的特色菜,亮出了自己的招牌菜,为大家奉献了一场饕餮盛宴。通过两天的精彩角逐,共有21名选手斩获一、二、三等奖,所有获奖的选手均被张家界市人社局授予“张家界市技术能手”荣誉称号,其中,张家界湘投阳光酒店杨勇、张家界华天大酒店向延常分别以97.08分、94.50分拿下了热菜项目和中式面点项目的第一名,被张家界市总工会授予“张家界市五一劳动奖章”殊荣,意义深远。


        张家界市人民政府副市长欧阳斌在闭幕式暨颁奖典礼上作了重要讲话,对烹饪大赛的圆满举办表示了高度肯定。他强调,张家界作为世界著名旅游目的地、作为湖南的龙头旅游城市,相关部门要多集中组织开展类似的能扩大旅游影响力、提高旅游知名度的活动,建设一支思想品德高尚、专业技能突出、服务意识明确的旅游饭店行业队伍。同时,他也要求相关举办单位要宣传好此次比赛成果,形成专题报道,高唱主旋律,弘扬正能量。


        此次大赛由张家界市旅外委、市总工会、市人社局联合举办,张家界市旅游协会饭店分会承办,以“弘扬工匠精神,传承美食文化”为主题,以“岗位练兵强素质,选拔人才促发展”为宗旨,旨在落实张家界市委、市政府提出的“对标提质,旅游强市”的战略目标,加快推进我市国内外旅游和知名目的地的建设,更好的传承张家界美食文化,发扬工匠精神,劳模精神,进一步推动张家界市旅游餐饮的提质升级,打造“舌尖上的张家界”。